ORIGEM DE ALIMENTOS

Margarida apresenta na comunidade orkut AMIGOS DE BANANAL SP esse interessante estudo: Origem do milho O milho deve ter surgido em solo centro-americano há aproximadamente 7000 anos.. Nos planaltos do México, onde, em tempos pré-colombianos, o precioso grão rapidamente se espalhou ao norte até a barra de São Lourenço, ao sul até o Prata e à oeste até o Amazonas. Os astecas, maias e incas, não só dele se alimentavam, mas tinham também uma relação de cunho religioso. Até o descobrimento da América, em 1492, os europeus desconheciam por completo a existência do milho. Quando Cristóvão Colombo levou algumas sementes para a Europa, em 1493, causou grande sensação entre os botânicos. Linneus, em sua classificação de gêneros e espécies, denominou-o de "zea mays", do grego "zeia" (grão, cereal), e em homenagem a um dos principais povos da América, os maias. Hoje seu consumo abrange praticamente todas as partes do mundo. E não apenas como alimentação. O milho serve também de matéria-prima para a fabricação de inúmeros produtos como óleos, cremes vegetais, bebidas e, por incrível que possa parecer, até combustíveis. O milho (Zea mays), parece ter-se desenvolvido de um gramíneo silvestre (Enchalaena mexicana). Dada a sua importância para a humanidade, surgiram em diferentes culturas, lendas que explicam sua origem. 8/31/10 Margarida A história da cevada Existem evidências de que os primeiros homens, a cultivar a cevada com o objetivo de produzir a cerveja viveram a mais de 8000 anos atrás. Em documentos sumerianos encontrados na região mesopotâmica de Sikau comprovam as primeiras referências explícitas à cerveja em 3000 a.C. Posteriormente a cerveja chega ao Egipto, e alguns hieróplifos mostram-nos que o povo dominava a tecnologia de fabricação da cerveja. Eles levavam ao forno um pão de cevada a fim de germinar e secar o cereal. Depois mergulhavam-no em água para produzir o malte. Os egípcios chegaram a produzir diferentes variedades de cerveja como a Cerveja dos Notáveis e a Cerveja Tebas. Na Mesopotâmia, a aristocrática senhora Pu-Adi bebia a sua cerveja de todos os dias por um canudo de ouro puro. Na Babilônia em 1793 - 1759 a.C., o sexto rei chamado Hammurabi prescreveu punições severas a taberneiros desonestos ao servir cerveja. Em 605 - 562 a. C., Nabucodonosor II, que ficou conhecido pelo tino administrativo, desfazia-se de concubinas caídas em desgraça, mandando afogá-la em toneis de cerveja. Os egípcios foram os grandes responsáveis por tornar conhecida a cerveja pelos outros povos orientais. Desse início de trajecto, ela aportou na bacia do Mediterrâneo e daí para o norte da Europa e em fim para o resto do Mundo. Na Idade Média alguns mosteiros fabricavam e desenvolviam a arte da fabricação da cerveja, acrescentando plantas aromáticas como a mírica, o rosmarinho, o louro, o gengibre e por fim lúpulo. Este que é utilizado até hoje foi introduzido ao processo entre os anos 700 e 800 por monges do mosteiro de San Gallo na Suíça. chocolate alimento dos Deuses. Origem do chocolate A origem do chocolate remonta a 1.500 A.C., segundo registram estudos que demonstram que a civilização Olmeca foi a primeira a aproveitar o fruto do cacaueiro. Eles habitavam as terras baixas do Golfo do México. Evidências arqueológicas comprovam que pouco depois os Maias, Toltecas, a Aztecas também já utilizavam o cacau, e consideravam-no o alimento dos Deuses. Nesta época o cacau era usado como uma bebida, geralmente acrescida de algum condimento. Era ingerida pelos sacerdotes em rituais religiosos. Houve tempo também, na mesma época, em que as sementes de cacau, de tão valorizadas, viraram moeda corrente. Eram usadas como meio de troca a referencial de valor _________________________________________________________________________________________________________________ 10/24/10 Margarida THEOBROMA CACAU O cacaueiro ( " Theobroma cacau" theobroma, significando , em grego, alimento dos deuses } é uma árvore equatorial a tropical que prefere altitudes entre 400 a 700 metros do nível do mar, a que se desenvolve melhor a sombra de árvores maiores. Precisa de chuvas regulares, solo profundo e fértil. É uma árvore frágil, delicada, sensível a extremos climáticos, e muito vulnerável à pragas a fungos. Sua altura atinge entre 5 e 10 metros na maturidade, a os primeiros frutos podem ser colhidos mais ou menos 5 anos após o plantio. A árvore se torna adulta aos 10 anos, e pode, em circunstâncias excepcionais, produzir até os 50 anos de idade. As flores pequenas brotam nos galhos e no tronco da árvore e precisam de 5 a 7 anos para se transformarem em frutos maduros. O tamanho da fruta madura varia entre 15 a 30 centímetros de comprimento por 8 a 13 de largura a ela tem formato ovalado. Cada fruto contém entre 20 a 40 sementes envoltas numa polpa macia de cor marrom embranquecida. Quando da safra, o cacau é colhido, aberto, as sementes são separadas, fermentadas e secadas. A fruta deve ser tratada imediatamente após sua colheita, para evitar o apodrecimento. Vinte a quatro horas após a abertura da fruta começa o processo de fermentação, cujo objetivo é livrar a semente de sua mucilagem, destruir o embrião (para evitar a germinação da semente) a provocar reações químicas a enzimáticas na pane interna das sementes. O processo de fermentação é feito em barcaças de madeira apropriadas, a dura entre 3 e 8 dias. É uma etapa muito importante para se obter uma amêndoa de qualidade. Após a fermentação, o cacau ainda contem água demais, cerca de 60%, a esta água precisa ser removida. Na fase de secagem o cacau a espalhado ao sol a mexido regularmente para manter as sementes arejadas a não permitir a formação de bolor.

blog SONIA RABELLO: Bens culturais tombados e procurados

blog SONIA RABELLO: Bens culturais tombados e procurados: Onde está o nosso patrimônio cultural móvel ? Por que proteger (tombar), e não ter serviços públicos suficientemente equipados para seu in...

BOLETIM ONLINE 52

BOLETIM 52 RIO DE JANEIRO 3 DE NOVEMBRO DE 2011

II ENCONTRO LATINO AMERICANO DE ARQUEOLOGIA

LOCAL-UERJ CAMPUS MARACANÃ AUDITÓRIO 91
ABERTURA DIA 18 DE NOVEMBRO DE 2011 AS 17 HORAS NO AUDITÓRIO91
MESAS REDONDAS, PALESTRAS, MINI-CURSO, VISITA TECNICA, EXPOSIÇÃO E APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS INÉDITOS.

PROGRAMA

II ENCONTRO LATINO AMERICANO DE ARQUEOLOGIA

Normas para Submissão dos Trabalhos

Só serão aceitos resumos expandidos, com no máximo de 04 páginas, incluindo imagens, figuras, tabelas e referências, escritos em português, espanhol ou inglês. Para fins de registro e formatação editorial e gráfica, o idioma oficial é a língua portuguesa. ISSN no........

Estrutura e organização do texto

Resumo e Abstract: devem abordar de forma clara e concisa os principais dados apresentados no trabalho, com ênfase nos resultados obtidos. Devem conter até 20 linhas, em fonte Arial 10, cada um em parágrafo único, sem citações bibliográficas. Em manuscritos redigidos em espanhol devem constar Resúmen e Abstract.

O corpo do resumo expandido:

1) Utilizar o software Microsoft Word para produção do texto, em papel A4 (210-297mm), com a margem superior ajustada em 3 cm, e as outras em 2,5 cm, espaço 1,5. Fonte Arial 11.
2) Recomendações sobre a formatação geral:
(l) corpo do texto justificado, não usar hifenização;
(ll) usar negrito, itálico, subscrito, sobrescrito, etc., somente quando pertinente;
(lll) não importar tabelas e equações de programas gráficos (use o processador de texto para criá-las);

3) As referências devem ser colocadas em espaço simples em fonte Arial tamanho 10;

4) Título do trabalho: centrado, em negrito, fonte Arial 14;

5) Nome dos autores (NO MÁXIMO 4 (QUATRO) AUTORES) por trabalho inscrito:
Fonte Arial 12, com um espaço simples entre o título centralizado. Os nomes devem ser escritos em sequência, separados por vírgulas. O último sobrenome de cada autor deverá ser escrito em caixa alta. Sublinhar o autor correspondente, responsável pela submissão/apresentação do trabalho, e colocar números 1, 2, 3, etc. sobrescrito para vínculos institucionais diferentes;

6) Vínculo institucional dos autores: Fonte Arial 9, deve ser referenciado em ordem numérica (p. ex.: Helena A. AMARAL1, Carlos C. SILVA2), Na linha abaixo do nome dos autores colocar em ordem sequencial a afiliação dos autores e os respectivos endereços eletrônicos, conforme exemplo abaixo;




7) Palavras-chave e Keywords: lista de até seis termos, separados por vírgula, uma linha abaixo do Resumo ou o seu correspondente;

8) Os títulos das seções (p. ex: 1. Introdução, 2. Geologia, 3. Materiais e Métodos, 4. Resultados, etc.) deverão constar ordenadamente com algarismos arábicos, em negrito, alinhados à esquerda (sem recuo). Os subtítulos deverão ser ordenados com algarismos arábicos, alinhados à esquerda, em itálico (p. ex: 3.1. Estratigrafia, 3.2. Geoquímica), assim sucessivamente;

9) Texto: todo o texto deve ser confeccionado em fonte Arial 11, com primeira linha de cada parágrafo com recuo do lado esquerdo de 1,27 cm. Começar o texto duas linhas abaixo das palavras-chave keywords;

10) Recomenda-se figuras e imagens com qualidade de 300 dpi, podendo ser coloridas, desde que o arquivo não ultrapasse a 5Mb.

11) Datas de Submissão de Resumos Expandidos e de Resposta do Aceite dos Resumos Expandidos:

Data limite para recebimento de resumos expandidos – 31/09/ 2011

Data de resposta do aceite dos resumos expandidos – 30 /10/ 2011

. Para o envio dos trabalhos inscreva-se no evento através do Site... (pode ser do próprio Centro Brasileiro de Arqueologia até o site do Encontro ficar pronto.)
. As inscrições cujos preços e normas específicas já constam do site do Centro Brasileiro de Arqueologia devem ser pagas até sete dias úteis após o aceite do trabalho.
. Cada inscrição no congresso dá direito a inscrição de 4 trabalhos.

BANANAL ON LINE: Maluf envia pêsames a filho de Plinio Graça

BANANAL ON LINE: Maluf envia pêsames a filho de Plinio Graça

Ano II número 30 - Rio de Janeiro, 21/03/2011.

Boletim Informativo Online

Ano II número 30 - Rio de Janeiro, 21/03/2011.


______________________________________________________


EDITORIAL

O Centro Brasileiro de Arqueologia foi fundado por 39 membros reunidos na
tarde do dia 21 de novembro de 1961 em um prédio da Avenida Presidente
Vargas no Centro do Rio de Janeiro Durante os dez primeiros anos o CBA
teve como presidente o Ministro Gama Filho, fundador da Universidade
Gama Filho. São dessa época os primeiro cursos, as primeiras idas ao
campo em visita a sítios arqueológicos fora do Rio de Janeiro e a edição da
Revista Brasileira de Arqueologia. Atualmente diversos associados dos
primeiros anos da entidade continuam a fazer parte ativa da
mesma, com destaque para Homero Buião, o mais antigo em
atividade e mais Thais Galvão, Cláudia Falci, Marlene Falci, Luiz
Octavio Cunha, Giselle Manes, Dezi e Maria Tinoco, entre outros.

Aos pioneiros ao longo do tempo se uniram outros associados que ajudaram
a manter a instituição entre aquelas que realizam permanentes atividades
no Brasil.

Algumas conquistas foram especialmente marcantes como a criação do Dia
Nacional do Arqueólogo (26 de julho) e a realização do I Encontro Latino-
Americano de Arqueologia. Ao mesmo tempo à contínua luta pela
regulamentação da profissão e ao apoio a preservação e proteção dos sítios
arqueológicos históricos e pré-históricos se somaram cursos e visitas
técnicas.

Entre as realizações previstas para o ano do cinquentenário a edição
especial da Revista Brasileira de Arqueologia e o II Encontro Latino
Americano de Arqueologia a ser realizado em novembro de 2011

______________________________________________________




Atividades do primeiro trimestre 2011

O ano que agora se inicia promete ser um dos mais ativos e profícuos do CBA.

Nos três primeiros meses as principais atividades foram as seguintes :

Seminários/Encontros:-

Participação das comemorações do Dia do Paleontólogo em 18 de março no campus da
Unirio na Urca, com duas palestras e em seguida visita ao Parque Paleontológico de São
José de Itaboraí onde foram inaugurados os tres laboratórios a saber de arqueologia,
geologia e paleontologia



Publicações:

"Pergaminho - nº 2", lançado em março como forma de apoio ao tombamento do acervo da
Pharmacia Popular. Tema: "Pharmacia Popular de Bananal - SP".



Abaixo-assinados online



- "Regulamentação da Profissão de Arqueólogo":
www.abaixoassinado.org/abaixoassinados/6257



- "Tombamento do acervo da Pharmacia Popular":
http://www.abaixoassinado.org/abaixoassinados/7266



Contatos/Parcerias:



- Contatos com parlamentares para agilização no processo de Regulamentação da Profissão
de Arqueólogo: http://www.cbarqueol.org.br/inside.php?area=vernoticias&id=335
http://www.cbarqueol.org.br/inside.php?area=vernoticias&id=339



- Parcerias com o Centro Cultural Al-Sultaniya, nas comemorações do cinquentenário do
CBA, em 2011



Contatos com o Sr. Plínio Graça e com representantes de Bananal, São Paulo, para
agilização do tombamento do acervo da Pharmacia Popular



Presença na posse do Dr. Ismar da Silva Carvalho como diretor do instituto de Geociências
da Universidade Federal do Rio de Janeiro.




Contatos com a SAB visando à participação na MP em São Paulo dia 5 de abril sobre a
regulamentação da profissão.



______________________________________________________

CBA à frente de dois abaixo-assinados virtuais

O CBA - Centro Brasileiro de Arqueologia está à frente destes
dois abaixo-assinados:

1. Regularização da Profissão de Arqueólogo:

www.abaixoassinado.org/assinaturas/abaixoassinado/6257

Conta com 670 assinaturas. Precisamos de 1.000 para mandar ao
Congresso Nacional.

2. Tombamento do acervo da Pharmacia Popular:

www.abaixoassinado.org/assinaturas/abaixoassinado/7266

Conta com 340 assinaturas. Precisamos de 300 para mandar para
o IPHAN e o CONDEPHAAT.

Assinem!!!

______________________________________________________





NOTICIÁRIO

PORTUGAL

A arqueologia industrial no Barreiro compreende um vastíssimo patrimônio que
abrange toda área de servidão ferroviária, iniciada em1854 com a construção da
linha do Sul e Sueste, constituída por edifícios, documentação, equipamentos,
aprestos navais, comboios e linhas; o sector corticeiro, composto pelo que resta
das fábricas do Braancamps (Sociedade Corticeira), cuja construção remonta ao
último quartel do século XIX; o grande sector da química, constituído por um vasto
espólio de edifícios, equipamentos, construções, fábricas, algumas ainda em
utilização (a construção das primeiras fábricas iniciou-se em 1907).
Publicidade Fazendo conjunto com o Bairro de Stª. Bárbara, este será um Núcleo
Museológico muito significativo da Rede Museológica de Arqueologia Industrial do
Barreiro, organizada e auto-sustentável, gerida por um organismo especialmente
votado e vocacionado uma Fundação.


(Por Armando de Sousa Teixeira)



AMAZÔNIA

-Museu da Amazônia leva arqueólogos às escolas para orientar estudantes

O tema desta nova edição é “arqueologia”, em referência à riqueza

arqueológica da região. O objetivo é introduzir conceitos científicos e

de saberes tradicionais de modo a criar no participante vínculo com a

floresta que o levem a valorizar o patrimônio... Leia mais:

http://acritica.uol.com.br/amazonia/Amazonia-Amazonas-Manaus-Museu-Amazonia-
arqueologos-orientar-estudantes_0_445755767.html

-Arqueologia da amazônia em alta

No meio de aviso de declaração de fogo da França contra Líbia, acaba de chegar

às mãos do presidente Obama o livro Arqueologia da Amazônia

Tridimensional, uma obra de autoria ... Leia mais

O Nortão Jornal





POTENCIAL ARQUEOLÓGICO DEVE SER PRESERVADO EM URUOCA CEARÁ...

O município de Uruoca localizado na Região Noroeste cearense tem um

potencial fora do comum para ser preservado na forma da lei. Os Sítios

Arqueológicos na… leia mais:





MOSTRA MAIA

Blog Archive » MAIA – Mostra Audiovisual Internacional em Arqueologia

MAIA – Mostra Audiovisual Internacional em Arqueologia, em sua primeira

edição será realizada de 30 de maio a 03 de junho de 2011 na sala de


exibição do... leia mais:





SÃO PAULO

São Paulo/SP – Histórias de um hotel



Na semana passada, o Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico, Cultural e
Ambiental da Cidade de São Paulo (Conpresp) autorizou a demolição do Hotel Ca.d.Oro, o primeiro
cinco estrelas da cidade. Desativado desde dezembro de 2009, o classudo hotel inaugurado em 1953,
símbolo de um glamour que não existe mais, é rico em histórias curiosas.

Para se ter uma idéia de como o Ca.d.Oro prezava a elegância, até 1962 era proibida, em seu
restaurante, a entrada de homens sem gravata. Havia até uma placa, oficializando a norma. Depois, a
regra foi abrandada – era exigido apenas o paletó, embora dificilmente algum frequentador dispensasse
a gravata. A administração mantinha paletós para emprestar aos desavisados.

Também não faltavam hóspedes ilustres. O pintor Di Cavalcanti chegou a morar ali durante meses. O
poeta Vinicius de Moraes e o escritor americano Gore Vidal também eram figurinhas fáceis. Nos anos
80, quando se submeteu a tratamento médico em São Paulo, o então presidente João Batista
Figueiredo chegou a despachar de uma suíte do hotel.

Publicado originalmente na edição impressa do Estadão, coluna „Paulistices., dia 14 de março de 2011.

SOCIEDADE BRASILEIRA DE GEOGRAFIA

SOCIEDADE BRASILEIRA DE GEOGRAFIA

A Sociedade Brasileira de Geografia realizou uma sessão extra-ordinária dia 10 de agosto do corrente. Estiveram presentes Rõmulo Lima Ayres, Bernadete de Lourdes B.Lopes, João Vitor da Paz, Paulo Santos, Aleksander A. Mello, Ângelo Correa dos santos, Alfredo Jose Altamirano Enciso, Carlos Santos, Janio Vidal Batista,
O Dr Alfredo Jose Altamirano Enciso da Universidade de São marcos no Peru e do CBA realizou palestra sobre a historia e a pré-história da Região dos lagos. A palestra foi sucedida por uma apresentação especial de um grupo de jovens músicos de Cabo Frio alunos do Maestro Ângelo Correa dos Santos que coordena projeto de capacitação musical de jovens talentos da região.
O grupo apresentou brevemente algumas peças da MPB como Carinhoso e Brasileirinho chorinhos um ritmo que muitos consideram o verdadeiro jazz brasileiro em razão das possibilidades de improviso. Os jovens músicos realizaram uma bela apresentação mostrando um futuro promissor nas suas carreiras orientados pelo Maestro Ângelo Correa.
Ao final o Presidente da SBG saudou o palestrante Jose Altamirano pela sua apresentação, falou sobre a solidariedade do povo peruano e cumprimentou o professor Benedicto pela iniciativa.